企业建设餐饮O2O网站的难言之隐分析

网站编辑:好实用 时间:2015/7/31 11:32:35

关键词:建设餐饮O2O网站餐饮O2O

       互联网发展的催促下,传统企业的发展逐步与互联网挂起勾来,如此便引发了各行各业改变营销模式又或者是转型的思考,随之无动于衷的部分商家躲不过大势所趋面临着出局,包括餐饮行业,由此在互联网火热的时代下,餐饮O2O更是成为了企业必须思考甚至尝试的方向。

       餐饮O2O的现状

       如今,加入了互联网的餐饮企业,要么是基于大众点评、拉手、美团等大的电商平台参与各种团购、优惠折扣活动,微信微博等营销方式寄 生,要么是独立出来做自己的O2O网站平台运营,开始做得有声有色,但相信大部分传统企业的这些行为方式有可能只是跟风,新的营销方式一类接着一类,甚至 在还没搞懂自己平台的运营模式的时候,被带进了微博营销,于是又在稀里糊涂中被推进了微信营销,如此循环变换,到最后发现一头雾水,轰轰烈烈搅和了一翻, 却什么也没得到。

       当然,不排除有做餐饮网站取得成功的企业,但绝大多数餐饮企业在向互联网转型的过程中都处于迷茫的状态,基于那些大平台下依赖于各 种团购活动才能吸引用户的企业不得不感叹百般无奈,除了没有达到他们想要的效果以外,甚至还造成了部分负面的影响,却又只能被别人牵着鼻子走。另外,独立 于其它平台实现餐饮o2o网站建设运营的企业,却往往不懂网站的经营和管理,使得有网站也无人问津。

       与实际存在的矛盾

       事实上,“互联网+餐饮”本应是当下发展最具潜力的方式,因为消费者几乎离不开网络,生活的方方面面也都依托于互联网,因此更多的消息内容都来自于网络。若能够抓住这一市场,远比传统企业更有优势。

       但是,从实际来看,却不以为然。不可否认,消费者的绝大多数信息更多的是来源于网络,对于餐饮方面,有可能第一次找到餐厅就餐也是 通过网络,这也是矛盾所在。有些餐饮企业通过平台经营,像那些团购网站、网络营销等基本都允许消费者对餐饮进行评价和建议,但是每个人的口感以及追求的服 务高度不一样,会无限循环地影响着后面一批又一批的消费者,造成线下体验的落差感,一定程度上阻碍了餐饮企业的发展。

       另外,如果互联网带来的线下用户真如理想中那样,同样面临着一个矛盾:这时的企业只管花人力物力到互联网去吸引客户,却忽略了线下 客户的真正体验,至于用户对餐饮是否满意企业并不知情,能看到的依然是上面所提到的网络评价,难以培养忠实客户。有得有失很正常,但是,企业换个角度从长 远利益来看,一大批匆匆过客也不如一个忠实顾客,互联网变化太快,从运营及提高营销效率各方面去花费成本,还不如把精力投到线下,哪怕是找几个更适合顾客 口感的厨师,加强服务,提高用户体验,都来得更实在。

       可以这样解决的问题

       首先,给企业造成营销障碍的方式不可取,如果说通过那些餐饮O2O网站避免不了用户的恶意点评信息,那么最好建立自己的独立网站进 行运营。餐饮O2O网站建设获得的客户基本是一种口碑营销,对于网站本身的信息传递与线下消费体验要相符,拒绝网站上浮夸得天花乱坠,与实际不相符的网站 营销注定是失败的。

       其次,餐饮企业要觉得互联网并不适合自己的发展,可以不需要采取平台模式,继续传统的线下营销,但互联网的脚步确实不可跟丢,总有 些方面是适合的。例如,大家都知道现在的互联网支付功能极其强大,像微信、支付宝等在线支付能够带给消费者许多便利,消费者直接到线下消费之后,不用排长 队买单,方便了用户也节约了商家的时间,再者可以通过电子券抵用,优惠券折扣等形式鼓励线上支付,也是一种互联网的营销方式,何其不可?

       总结,对于餐饮O2O网站建设来说,并不是需要每个餐饮企业都参与,作为一个传统行业不必担心被人笑话跟不上时代,互联网或许还只是一种辅助营销的方式,重要的是看自己在其中能懂多少,互联网的模式是否真正符合企业发展需要。