连锁店运营经营目标
1. 最大化销售收入
连锁店的运营要循序渐进，从几个基本的事情做起，让门店走上健康发展的道路。
要想成功实现经营目标，首先要注重销售，因为销售本身就是连锁店的核心业务，只有尽可能扩大销售，才能实现门店的盈利目标。
销售收入的最大化不是一味地或简单地通过各种促销手段来实现的，而必须通过正常的标准化操作来获得更高的销售额。
2. 最小化运营成本
增加连锁店的销售额是每个连锁企业的目标。但无论销售额增加多少，如果不严格控制店铺各个环节（板块）的成本和费用，店铺可能只有非常低的利润，甚至没有盈利甚至亏损，所有的努力都将在徒劳的。因此，可以说将运营的成本降到最低是提高经营业绩的捷径，也成为了门店经营管理的主要目标。
连锁店经营管理规则
（1）在企业链内部，决策与运营的分工一直在总部和门店之间。
即由连锁公司总部负责统一制定门店的管理和运营标准。本质上，连锁公司的总部是决策中心，门店是经营场所。
门店按照母公司制定的经营管理标准执行具体的经营程序，最终进行连锁企业的协同经营。
(2)连锁店经营的主要工作。
一方面，每天都有一定的类别和一定的工作量需要做；
另一方面，有一定数量的员工具有不同的操作技能和经验。
不仅要保证日常工作的顺利完成，还要合理组织员工，充分利用人力资源。
因此，连锁企业总部制定的经营管理标准，本质上是详细而全面的分工、操作程序、操作方法、操作标准、操作评价。
三、连锁店管理标准制定流程
1.做出合理的工作区分
（1）进行合理的分工，包括什么工作、多少工作、什么时间分配给谁。
(2)运营管理比作业管理更进一步。它不仅反映了岗位工作的技术要求，而且更具体、更细致地评价了岗位工作的质量。
2. 制定工作的标准程序。
（1）连锁企业普遍属于劳动密集型行业，门店经营者流动性较大。因此，如何区分和管理操作的内容，避免重复操作。
（2）因此，要全面区分不同岗位的工作条件，如收银员、盘点员、店长、盘点员等，杜绝多余和不必要的动作和环节。
3.记录各种试运行数据
在适当的时候，按照确定的分工和规范的作业程序，全面、准确地记录不同岗位的工作操作，并要根据日常作业情况分别记录。门店要维持正常运营，就需要有效了解各种外部和内部因素。
