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餐饮外卖O2O变化凸显 技术驱动成突破口

餐饮外卖O2O变化凸显 技术驱动成突破口

这个夏天
一份关于中国白领外卖市场的全景报告把这个O2O领域中的精细变化清晰呈现在我们面前。日前
DCCI发布《中国白领第三方网络外卖服务调研》。报告数据显示
白领用户已成为中国外卖市场的主要消费者
白领外卖市场蓬勃发展
百度外卖、美团外卖和饿了么三分天下。

餐饮外卖O2O变化凸显 技术驱动成突破口

       ​ 【好实用o2o资讯这个夏天,一份关于中国白领外卖市场的全景报告把这个O2O领域中的精细变化清晰呈现在我们面前。日前,DCCI发布《中国白领第三方网络外卖服务调研》。报告数据显示,白领用户已成为中国外卖市场的主要消费者,白领外卖市场蓬勃发展,百度外卖、美团外卖和饿了么三分天下。

       ​ 报告针对白领用户自身特征指标、体验指标和满意度指标进行了测量,看似波澜不惊的详尽数据背后,是用户消费的新潮以及市场淘汰的汹涌。在未来,什么样的要素投入才最能创造价值?什么能给外卖服务提供有力支撑?这些都是服务方必须冷静思考的问题。

       ​ 消费行为的嬗变:“三高”成为主要特征

       ​ 中国白领人群是怎样使用第三方外卖服务平台的?数据显示,白领用户的消费呈现‘三高’态势,消费频次高、消费金额高、消费能力高。四成以上的白领用户个人月收入在7000元以上,而白领每周使用外卖平台的频次可达4次,单次消费金额可达30元以上。

       ​ 好实用分析得知,白领外卖市场上的百度外卖用户群像为——“用户平均每周使用平台4.16次,四成用户个人月收入在8000元以上,22.6%的用户单次消费金额超过40元”,相比美团外卖和饿了么,百度外卖用户消费能力更强,消费频次更高,显示出较强的用户黏性。

       ​ 实际上,上述种种调研结果表明,白领用户消费习惯迥异于高校学生用户。当下的外卖市场消费主力军,已经不再是没有独立经济能力,频繁切换手机上多个外卖app软件,对低价促销十分关注的低价值用户。

       ​ 用户需求的转向:配送准时率已十分重要

       ​ 消费行为的嬗变,源于用户需求的不同。与此同时,如果说消费行为的嬗变为服务提供方决策的改良敲响了警钟,那么用户需求的转向,则让服务能力的优化升级迫在眉睫。

       ​ 从报告中可以看出,白领用户选择外卖平台时所考量的三大因素依次是食品安全、配送速度和配送准时率。在这张考量因素排行榜上,食品安全“独占鳌头”,而配送速度和配送准时率在白领用户心中地位几无差别,餐饮价格仅列第四。

       ​ 值得注意的是,有34.7%的用户会在选择外卖平台时考虑“智能化物流配送”因素,这说明该因素已进入用户行为决策视野中。尽管当前该比例并不高,但联系用户对“配送准时率”的重视程度,“智能化物流配送”水平在接下来或越来越受到用户的关注。

       ​ 而在准时率上,三大外卖平台80%的订单准时率都在90%以上,但在90%--100%的区间却有明显的划分。美团外卖在94%-98%区域占多,百度外卖在96%--100%区域占多,饿了么则分别在90%-92%和96%-98%区域占多。

       ​ 价值创造的转型:技术投入成决胜关键

       ​ 时间回溯到两年前,在外卖市场发展初期,资金投入成为主导,价格促销、补贴大战大行其道。烧钱战争中,生活半径、外卖超人、大师之味等一批外卖平台陆续“牺牲”。数轮跑马圈地过后,烧钱模式走向覆灭,粗放增长迎来拐点,其根本原因在于消费主力军的转换以及用户布局的重构。

       ​ 好实用分析认为,消费行为与用户需求的彻底转变,正是白领与学生用户特征本质差异的体现。白领外卖市场已成为中国整体外卖市场的主导,这样的转变正倒逼着从业者进行战略性调整,疯狂补贴式让利已难获用户青睐,精准提升用户体验的集约策略才是争取用户的关键。在以配送速度、配送准时率为主要测量指标的配送服务满意度测量中,百度外卖优势较为明显,美团外卖与饿了么则不分上下。

       ​ 这与百度外卖从成立初期就在技术要素上加大投入密不可分。实际上,近年来,美团外卖与饿了么均在物流配送方案升级上不断着力,新的“技术战争”已暗中展开。百度外卖相关负责人就曾透露,百度多年积累的人工智能,特别是深度学习方面的技术,正逐步运用于外卖领域,公司独立设计开发了物流界唯一的全自动化智能调度系统,申请了30项物流相关专利,这项关键技术包括掌管物流系统的“大脑”、调节运力合理排班的方法、配送路径优化技术、实境模拟类的高端测试技术等。

       ​ 截至目前,互联网+餐饮的外卖服务仅仅显现出其互联网整合优势的“冰山一角”,下一站,技术要素的投入将成为决胜外卖市场的关键点。价值版图正在重构——巨头们,你们准备好了吗?

       ​ 关于餐饮外卖O2O系统

       ​ 移动4G网络的覆盖,4G智能手机不停的升级更新,用户在手机上停留的时间也越来越长,手机购物正逐渐成为用户的消费主模式。当前正受追捧的好实用餐饮O2O系统,正是结合了广大用户的手机使用习惯和消费习惯,通过好实用微信第三方开发平台的个性化定制将“线上预订,线下体验”结合在一起的服务模式。快捷、省时、高效的手机、微信、O2O点餐应用受到了越来越多消费者的认可和追捧!