方案

        【好实用微商学院】回顾这两年的创业圈，最红最火的当属O2O行业，其中生鲜O2O市场更可谓是热到发烫，几万亿的高频刚需市场，目前市场的渗透率不足1%，想象空间无限大。水果作为生鲜的重要组成部分，在生鲜网购者中的渗透率达到51%，仅次于奶制品。

        但无论是中国的冷链还是物流发展程度，都不能很好的支撑水果O2O的发展。因此，一方面水果电商依托于互联网成为新的业界蓝海，吸引了大量的资本注入;但另一方面，一批批的创业者却是死的死，伤的伤，哀鸿遍野。

        O2O发展态势如此之迅猛，互联网技术大面积渗透到了传统行业，也有不少O2O的创业者赚得盆满钵满，但为什么放到水果生鲜这一行就不灵了呢，问题究竟出现在哪里？好实用小编对此进行了深入的了解和剖析。

        水果O2O没有盈利就是最大的危机
        纵观整个水果O2O市场，即使一批批的企业倒闭，但在业内看来这个市场仍有着巨大的潜力，因此，水果O2O一直处于资本的风口。有了资本的注入，急剧扩张也就成为必然。

        从2013年起，短短三年时间，水果O2O行业里聚集了众多玩家，天猫、京东、亚马逊等综合性电商巨头无一缺席，垂直类的电商如易果生鲜、天天果园、本来生活等，后来者如一米鲜、许鲜等O2O电商的发展态势迅猛，整个行业完全可以称之为资本下的暴力式生长。

        但这种粗暴式的生长形态，留下了很多可预见的风险。不少业内人士指出，能成功运营水果行业的只属少数。

        当全国95%的生鲜电商处于不能盈利状态时，其成为倒闭重灾区也就不足为怪了，因此表面看上去热闹非凡的水果O2O市场，实际上潜藏着巨大的危机，业内整体的盈利模式不够优化，绝大部分企业处于亏损状态。

        业内最典型的例子，当属水果营行。这家紧随移动互联网的发展，定位于“互联网+水果”的创新企业，在经营一年之后倒闭的消息，一度成为2015年度最震撼生鲜人的事件。

        这样一个注册资本多达10亿的生鲜“巨无霸”，却在旦夕之间轰然倒塌，究其原因发现，水果营行在资本的影响下，急剧扩张规模，但却忽略了盈利模式，在资本烧光之后，泡沫也就消失了。

        任何一种商业模式，都应该建立在一个正向型的可盈利的基础之上，如果没有这个基础，也就没有了生存的土壤。

        然而水果营行事件只是整个行业的缩影，在生鲜电商的风口之上，水果营行的倒闭，在业界敲响了一个巨大的警钟，警示着这个95%的企业都在亏损的行业生态：死亡仅有一步之遥。

        水果O2O市场到底有哪些坑？
        在普通人的眼里，水果O2O是一个前景无限广阔的市场。然而这样一个潜力如此巨大的市场，加上大量的资金涌入，前景看上去简直就是一片光明，然而，事实真的是这样吗？

        首先，水果是刚需，是高频市场;其次，移动互联网的普及，加上前几年网购的大力发展，用户消费习惯已经形成；再者，传统水果行业供应链复杂，利用互联网有很大的压缩空间；最后，当前人们生活节奏快，网购可以节省时间。

        最先一批在水果O2O行业试水的创业者们，用血淋淋事实告诉我们，水果，也许是互联网上最难做的一个品类。因为，在一片祥和的表象下，实际上潜藏着很多的坑。

        第一坑：水果生鲜产品很难标准化
        标准化包含货源充足、价格透明、配送统一、品质保证、退换简单等多方面。非标品主要会造成两方面影响：一方面，不便于统一包装和配送；另一方面，影响消费者对产品的认可度以及对企业的信任度。

        消费者在网上下单时看到的是颜色鲜艳、大小一致的产品，但客户拿到却发现大小参差不齐，颜色也不鲜亮。但目前来说，中国农产品本身标准化程度就不高，面对的用户对价格比较敏感，品质很苛求，就会产生很大的供需矛盾。因此，对于生鲜电商而言，标准化模式是立于不败之地的保证。

        第二坑：物流是水果O2O企业最头疼的一环
        物流，对所有生鲜O2O企业来说都是一个关乎生死的环节，也是整个O2O领域都面临的难题。一方面自建物流成本太高，另一方面采用第三方物流配送，企业很难掌控，容易出现一些混乱的情况。尤其是水果生鲜产品，对包装、保鲜和配送的准时性要求高，目前国内的物流水平很难达到这一要求。

        目前为了解决这一问题，催生了一种新的形式——不断的扩充店面或线下自提点，虽然可以降低物流成本，但是线下店面成本加大，总体上运营成本并没有降低。另外对于消费者来说，到网上采购，是为了便捷性。而线下自提方式，从本质上并没有解决这一需求，会大大降低用户体验，因此这一方式并不是解决物流问题的根本方法。

        第三坑：供应链是生鲜O2O企业发展中关键性问题
        供应链问题包括货源、品质等多方面的内容。供应链的稳定将决定库存损耗，一般品质优良的产品保质期长，同时也会降低用户退换货的比例。

        另外供应链稳定，还能获得消费者的信任、口碑和复购率等。因为消费者对于生鲜食品期待值高，有很多生鲜O2O企业也以高端水果切入市场，但因为产品本身对于货源的标准化需求，以及品质上的苛刻，很多电商的货源都不能充分保证。一旦出现品质问题，消费者就会丧失对企业的信任。

        第四坑：难以打造爆款，产品高溢价能力有限
        在消费者的认知中，水果属于快消品，只有产地之分，没有品牌之分。在众多的水果品类当中，除车厘子外，基本上没有高溢价的产品，所以不具备打造爆款的可能性，盈利空间较小。

        但是，对于水果电商来说，其成本价格并不低，加上包装、物流配送等也增加了成本支出，对比超市价格，并不存在优势。虽然在前期激烈的竞争下，部分电商为抢占市场，在促销活动时将价格拉低，部分水果的价格甚至低于实体超市，吸引了部分对价格敏感的消费者，但一旦电商取消补贴，这类型的客户必然会大量流失。

        由此看来，水果O2O虽然看上去是一块大蛋糕，但是短期内企业想要真正的做大、做好，顺利的分上一杯羹，也不是一件容易的事情。目前市场资本涌入，急功近利的企业为数不少，通过烧钱的方式，大量获取用户流量，急剧扩张的背后，涌现出了质量、送货、资金等一系列并发症。

        O2O后时代下，有哪些值得借鉴的模式和玩法?
        在2015年年末，资本狂热褪去之后，好实用认为2016年已经进入到O2O的后时代。而放眼整个水果O2O行业，模式和玩法多样。

        预售模式
        预售模式指消费者通过线上预购，网站后台可以将每日生鲜水果的采购量做出统计汇总，并统一采购，然后第二天以自提或配送的形式到达用户手中。这种模式可以根据当天的订单数，安排次日的采摘和批发，能确保到店提供的水果新鲜、品质好，有效减少物流和运输成本，降低了损耗。

        即时送模式
        在即时下单即时配送模式方面，很多本地化的水果O2O均采用该模式。相对来说也是一种比较理想的模式，可以保障用户的最优体验，但是，这种模式也最重，物流成本是最大的问题。关键问题是，自建物流的高成本该如何来解决?另外，这种重模式下扩张速度慢，需要提前布点。

        水果电商与巨头O2O平台合作
        在业内，水果电商与巨头电商之间的合作也颇为常见，如易果生鲜和阿里巴巴的合作，京东入股天天果园等，双方强强联合，实现优势互补。

        天天果园拟巨资在多个城市构建前置仓库，将水果库存搬到消费端最近位置，为其O2O布局创造有利条件。再加上和京东深度合作之后，京东到家的“最后一公里”高效服务，能带来极致的客户体验，其在水果O2O行业里的后劲较足。

        生鲜O2O平台与线下实体店合作
        去年，京东与永辉超市签订了战略合作框架协议，双方宣布在O2O领域开展深度合作。永辉超市与京东到家正式合作，京东到家APP平台开始正式运营。

        这种模式下，有利于充分发挥双方的各自优势，永辉超市依托强大的供应链体系，结合直采直营的模式能够提供高质的优价商品，京东到家利用自身的物流优势、售后服务及平台流量整合。双方的合作具备逻辑上的可操作性，后续实际效果还需要验证。

        中国正面临全面的消费升级，用户需求在迸发，水果O2O行业是具有巨大潜力的。但水果O2O的产业链条非常长、难度非常大，关键还是要解决好供应链问题，提高效率、创造价值。

        根据目前市场形势来看，水果O2O行业的玩家很多，切入的角度、模式多种多样，未来究竟哪种模式能够胜出，关键在于企业是否能练好内功，掌握好发展节奏，提升自身的运营效率，真正的从用户角度出发，为用户提供长久价值。