方案

        近年来随着越来越多的O2O服务走进人们的生活，生鲜蔬果作为人们生活的必需品也得到了互联网行业的重视。生鲜O2O领域开始获得越来越多资本的关注，大量生鲜O2O平台也如雨后春笋般兴起。O2O日益火爆的前景不仅创业者看得出来，巨头们自然也看在眼里。

        像阿里、京东这类综合性电商平台，利用平台流量很容易获得第一批用户，去掉中间推广环节，能减少生鲜厂家的压力和风险。这在一定程度上利用了自家平台的流量优势，而且建立全品类生鲜销售业务和达标的冷链供应所需要的成本对于巨头来说也是可以承受的。那么中小型生鲜O2O企业如何才能在巨头面前完成逆袭呢？

        好实用认为，生鲜产品品类太多，即使某一个单品，也有很多类型。在这种情况下，如果是全品类运营，将是一个非常复杂的系统，对管理运营能力和成本负担能力要求极高，所以对于中小型生鲜O2O企业来说，可以利用全品类运营的电商运营效率低于单品或某细分品类这一点做文章。

        其次，一个大的生鲜电商，动辄就是上千的SKU，指望运营者和客服把每个产品都了解得滚瓜烂熟不惧消费者的疑问是很难实现的，而中小型企业尤其是直营店铺，很多情况下客服就是农场的一线人员，可以非常精准和详细地回答消费者对于生鲜产品的一系列问题，从而优化用户体验，增加用户忠诚度。

        为了避免竞争同质化，中小型生鲜O2O企业还应该尽量寻找属于自己的特色小众市场，比如有机食品，某地特产等，这样可以在为有特殊消费需求的消费者服务的同时使竞争差异化，避免因价格战带来的利润率低的问题。

        亏损频发背后，行业存在五大痛点
        最新数据表明，截止到2015年3月底，全国4000多家生鲜电商企业中，只有40多家约1%的企业实现了盈利，收支达到平衡的企业也只占4%，余下的大部分生鲜O2O企业或者巨额亏损，或者暂处亏损状态。

        1、冷链供应是生鲜O2O公认第一难题
        2、非标产品＋视觉感触弱，用户体验成难点
        3、盈利难和品类局限性几成恶性循环
        4、食品安全也是重中之重
        5、不同地区的习惯差异让非标生鲜为难

        好实用水果o2o系统认为，纵使生鲜O2O有着这样那样的痛点，但是生鲜市场需求旺盛，发展迅速却是不争的事实。有数据显示，生鲜电子商务的毛利率平均可达30%至40%，其中海鲜产品最高，达到50%以上，冻肉类20%至30%，水果次之。从数据上来看，生鲜O2O发展前景还是非常广阔的。